Les fournisseurs
du restaurant de la Vallée des Belleville
- Klébert Silvestre (Vallée des Belleville
- Pisciculture Morel (Domancy)
- Maison Baud (Villaz)
- Montagne Saveurs (Aime)
- Coopérative laitière de Moutiers
- L’eau de Bonneval pour l’eau minérale,
- Vermicellerie Chiron & Fils (Chambéry)
- Boulangerie Alpain ( Vallée des Belleville )
- Cafés Folliet (Chambéry)
- La Ferme Savoyarde (Chamousset)
- La Faim des haricots ( Pallud )
- Les frères Granier (Annecy)
- Brasserie Brâva Vela (Les Belleville)
- Brasserie du Mont-Blanc (Chambéry)
- Maison Philippe Grisard ( Cruet )
- Distillerie de l’eau folle ( Moutiers )
- Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quenard (Chignin)
- Brasserie de Caron ( Maurienne)
Merci à nos fournisseurs locaux qui nous accompagnent pour vous offrir une expérience locavore engagée.
Vous apprécierez également les produits de notre jardin en permaculture et les fromages de notre fruitière.
Les produits locaux
à découvrir Chez Pépé Nicolas
Les produits de Savoie ne se résument pas à la raclette, à la fondue, ni à la croziflette, bien que vous trouverez ces plats traditionnels savoyards arrangés à la façon Pépé Nicolas.
Vous pourrez notamment déguster les produits de notre alpage, jardin… comme :
- La truite entière de notre vivier de montagne pêchée tous les matins.
- La Meule des Belleville de notre alpage affinée dans notre cave de garde.
- Les yaourts maison au lait cru de la Vallée.
- Les glaces maison Fleur de lait de la Vallée ou encore à la menthe de notre jardin estival.
- Le mélange de jeunes pousses & aromates du jardin : moutarde, mizuna, chou frisé, roquette, plantain, calyton de cuba…
- Le Flocon des Belleville dans la croziflette
La carte du restaurant est très orientée sur les produits locaux.
