Restaurant & terrasses pour une cuisine fine de montagne entre Val Thorens et Les Menuires
Une table raffinée et engagée pour réveiller les papilles et chatouiller les sens…, au coeur de la Vallée des Belleville, entre Les Menuires et Val Thorens, sur le domaine des 3 Vallées.
Bienvenue chez vous !
Bistronomie raffinée, créative et engagée midi, soir et gouter
La cuisine du restaurant Chez Pépé Nicolas est une invitation à découvrir des plats de montagne et de la Savoie tout en finesse et raffinement, du déjeuner au diner en passant par le gouter. Entre tradition et originalité culinaire, notre cuisine évolue au fil des saisons d’hiver et d’été.
Tous nos plats sont élaborés à partir de produits frais de notre jardin, notre alpage, le vivier de truites que nous entretenons sur place, et également notre réseau de producteurs locaux, tous engagés dans une démarche qualité.
Le chef Martial Vuillemin travaille avec sa brigade à l’assaut des saveurs, pour surprendre chacun de nos invités.
La finesse des gestes se ressent dans chaque assiette, sculptée d’arômes et de générosité.
Des plats revisités, entre tradition et modernité
Notre carte inclut naturellement les traditionnelles fondue savoyarde, raclette ou croziflette, mais toujours avec une touche spéciale pour donner sens et équilibre entre audace et héritage culinaire. L’os à moelle, les ribs fermières, le velouté de potimarron, l’œuf parfait ou les légumes de Savoie sont ajustés pour surprendre et réveiller les papilles. Des farandoles de fleurs et d’herbes aromatiques de notre jardin illuminent les assiettes et les sourires.
Notre sélection de fromages de notre alpage et de la vallée se dégustent tout en fraicheur, accompagnés du meilleur de nos vins aux cépages d’ici et d’ailleurs.
Notre chef pâtissier propose une carte de desserts aussi créative que traditionnelle, conçue pour les gourmets de tous âges. Gourmandises créatives lumineuses, sablées ou crémeuses, croquantes ou fondantes, colorées ou florales… Farçons, rissoles ou riz au lait à déguster sans modération !
Les petits bergers ont un traitement de choix : menu adapté et aire de jeu au grand air !
Pour les plus petits, Chez Pépé Nicolas a conçu le “Menu du petit berger” avec des petits plats savoyards adaptés et des recettes plus classiques, toujours aux petits oignons !
L’été, les enfants de nos clients peuvent se divertissent en toute sécurité, dans notre espace de jeu surveillé de 12h30 à 14h30, à côté du chalet « l’Arbé ».
Vivez une expérience exceptionnelle, au cœur des 3 Vallées
Chez Pépé Nicolas, restaurant montagnard à Val Thorens, au-dessus de la station village des Menuires, est un établissement atypique dans les Alpes françaises.
Toute l’équipe vous accueille avec attention dans son restaurant d’alpage, pour que votre expérience soit réussie et unique, et que vous n’ayez qu’une envie : revenir !
Une ambiance “tradi trendy chic”, une décoration originale et et unique imaginée par notre atmosphériste, Magali. Découvrez des déviations d’objets du quotidien pour le plaisir des yeux.
Atmosphère intérieure design et chaleureuse pour un voyage incomparable, dans une des 3 salles thématiques : la Cave, la Laiterie ou la Grange.
Ou préférez un décor panoramique ensoleillé sur les sommets des Belleville, en terrasse, avec plaid ou chapeau de paille, été comme hiver !
Durant la saison estivale, pour accéder à notre restaurant, vous traverserez un somptueux jardin d’altitude en permaculture de 2000 m². Ce havre de paix est une invitation à la contemplation au milieu des fleurs de montagne, des herbes aromatiques, des fruits et légumes cultivés avec amour par notre jardinier, Joseph.
Chez Pépé Nicolas est une ferme d’alpage entretenue par notre équipe de bergers et notre fromager. Venez découvrir les animaux de la ferme de montagne : cochons, chèvres, vaches, lapins… en libre accès tout l’été.
En hiver, le restaurant Chez Pépé Nicolas est accessible facilement avec notre navette privée, mais aussi en voiture, à pied ou en ski sur la piste La Chasse sur le domaine skiable des 3 Vallées.
Depuis Courchevel, Méribel, Val Thorens ou les Menuires, venez vivre une autre expérience de la montagne sous
son manteau neigeux.
En soirée, vous repartez avec un flambeau, clôturant ainsi votre expérience par une touche de magie.
Réservez également nos visites guidées et soirées à thème, pour pénétrer d’autres facettes de la montagne savoyarde à 2000 mètres d’altitude.
