• Un voyage dans le temps au cœur des 3 Vallées

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Bienvenue Chez Pépé Nicolas, restaurant savoyard à Val Thorens

 


Venez déjeuner et découvrir une cuisine originale dans un restaurant de spécialités de Savoie à Val Thorens ! Notre chef et son équipe ont recréé dans le chalet avec terrasse une ambiance particulière qui fait la renommée de la maison Chez Pépé Nicolas.

Goutez aux saveurs de plats évoluant sans cesse entre tradition et évolution, confortablement installé sur le balcon surplombant les pistes de ski.  Découvrez notre carte proposant fondues, raclettes et pizzas, mais aussi des plats préparés avec des produits issus de producteurs locaux de montagne. Réservation conseillée.
 

 

 

Visite 360 degrés du restaurant



 

Accédez  ici à une autre visite virtuelle en 360 degrés du restaurant de Val Thorens.
 

 

La carte restaurant


La cuisine du restaurant de Val Thorens vous fera découvrir la cuisine typique de la montagne et de la Savoie. Issue de la tradition mais côtoyant les meilleures évolutions culinaires, elle évolue au fil des saisons d'hiver ou d'été.
 

Vous gouterez ici à la cuisine traditionnelle et revisitée de la Savoie. Découvrez la à partir de nos menus et cartes de notre restaurant de Val Thorens. Vous y trouverez naturellement la traditionnelle fondue savoyarde du chef, la raclette, mais aussi d'autres plats typiques de la vallée de Val Thorens.
 

Après notre sélection de fromages, une carte des desserts conçue dans la tradition de la vallée ou plus classique, mais toujours de qualité, vous attend.
 



plat restaurant val thorens          plat viande restaurant val thorens

fromage restaurant val thorens          dessert restaurant val thorens

Pour un temps de convivialité en soirée, entre vos descentes sur les pistes de ski ou pour une étape de randonnée pédestre en famille ou entre amis, nous vous réservons notre combinaison gourmande avec nos produits authentiques alpins, à découvrir !

Pour les plus petits, le menu du petit berger est fait pour qu'il passent ici le meilleur des moments.



 

Les produits du restaurant

 

Les produits de Savoie ne se résument pas à la raclette, à la fondue, à la croziflette ni à la tartiflette, bien que vous trouverez ces plats traditionnels savoyards arrangés à la façon Pépé Nicolas.

 

Vous pourrez notamment déguster la soupe de pois à la menthe, la canette en filet, ou encore gâteau de Savoie revisité. En été, dégustés en terrasse, les diots au sarments et le jambon au foin font partie des spécialités que l’on pourra déguster face aux montagnes de Val Thorens.
 

L’esprit local imprègne le chalet restaurant qui s’approvisionne auprès de producteurs locaux, issus du milieu montagnard. Sans oublier les produits de notre jardin alpin !



produits restaurant val thorens     charcuterie restaurant val thorens    raclette restaurant val thorens



La carte du restaurant est à l’image des montagnes au pied de la Cime Caron, très orientée sur les produits locaux.  De la terrasse, du bar, ou de l'une des 3 salles du restaurant de la Vallée des Belleville votre plaisir gastronomique sera sublimé par la vue de Vallon du Lou et des glaciers aux alentours.



 

Menus et cartes du restaurant savoyard à Val Thorens Les Menuires


Chez Pépé Nicolas, restaurant montagnard à Val Thorens, au dessus- des Ménuires, est un établissement atypique dans les alpes françaises. Le chef et sa brigade vous accueille avec attention dans son restaurant d’alpage dans la vallée de Val Thorens pour que votre expérience soit réussie et que vous n'ayez qu'une envie en partant : revenir très vite.

Dans un endroit au look très original, qualifié de " tradi, trendy chic" par les connaisseurs, l'équipe du restaurant va tout faire pour vous faire vivre un moment d'exception, une expérience unique durant votre séjour. Pensez à faire un tour sur la virtuelle 360 degrés du restaurant !


L'équipe de cuisine  vous proposera des spécialités du terroir : raclette et tartiflette, croziflette, fondue au beaufort, etc, mais également des grillades, des desserts originaux qui vous donneront envie de revenir, aussi bien le midi que le soir. Réservez votre restaurant de Val Thorens en ligne, pour une soirée chaleureuse, vous pouvez également privatiser le chalet l'Arbé.

La carte de vins d de Savoie : Domaine Quesnard, Domaine Saint Germain, Mondeuse, Apremont, Chignin, Chignin Bergeron, a été largement enrichie par d'autres terroirs de notre pays.
Authentique, le restaurant l'est par son histoire, la famille est implantée dans les alpages de Val horens depuis des générations.  .

Nous acceptons comme moyens de paiement : cartes bancaires, espèces, chèques, american express, apple pay
 

 

                          Carte Midi 2020                    Carte Soir 2020    

 
                                             
                                     

                 

 

                    Carte des boissons 2020                  Carte des vins 2020

                         

 


 

L'équipe du restaurant savoyard à Val Thorens


Chez pépé Nicolas, restaurant de Val Thorens, c’est une histoire de « grande famille », une équipe à cœur de faire partager sa passion pour les Belleville (accéder à la visite 360 degrés du restaurant)


Pour cette nouvelle saison, le restaurant Chez Pépé Nicolas continue sa montée en gamme culinaire afin de toujours surprendre et satisfaire la clientèle internationale e  des 3 Vallées et de la région Rhône Alpes.

Le chef Martial Vuillemin a profité de l'inter-saison pour renouveler sa carte avec de nouveaux produits frais issus de petits producteurs locaux. Il a par exemple fait le choix de travailler cette saison avec Serge Jay, producteur de fromage de brebis de Saint Martin de Belleville, Jean Mésere, maraicher savoyard, Gaston EYBORD, boucher de la Vallée des Belleville.
 

 

Au restaurant Martial  le chef des cuisine, et Margot, la directrice et toute leurs équipe vous  accueilleront et feront tout pour que les instants que vous passerez chez nous soient inoubliables.

 

   
 

Nos fournisseurs

Les vins de Savoie sont sélectionnés avec soin, mais les voyages œnologiques réalisés les temps de fermeture permettent d’enrichir la carte des meilleurs découvertes.

L’esprit local imprègne le chalet restaurant qui s’approvisionne auprès de producteurs locaux de la région comme Serge Jay, l’éleveur de brebis à sa ferme de la Trantsa plus bas dans la vallée, le maraicher Jean Mesere près d’Albertville, qui apporte toute les semaines des pommes de terre et des oignons frais à la cuisine. La viande vient en grande partie de chez « Gaston », le boucher des Belleville qui travaille une viande de qualité et qui depuis toujours a une relation privilégiée avec le restaurant. Découvrez également les produits de notre chalet restaurant de Val Thorens.


 

Quelques plats

Les planches apéritives locales comme la Bellevilloise à base de frites de polenta, noix de jambon, tomme de l’alpage de Valentin, ou la Bruschetta d'Adrien avec tapenades de légume lard grillé et fromage fondu vous feront patienter jusqu'aux entrées.

Reblochon fermier, velouté de potiron et chataignes, foie-gras mi-cuit ou risotto aux morilles avec sa moulinette de Beaufort d'été sont dans la carte du restaurant situé en chalets sur les pistes de Val Thorens. Parmi les plats principaux vous irez à la rencontre du pot au feu d'hiver signé Martial, du parmentier d'agneau gratiné, du burger des cîmes, de l'omble chevalier cuit à basse température, de l'entrecôte de boeuf marinée ou des pois gourmands, à moins que vous ne préfériez la suggestion du jour, au gré des envies du Chef.

Les spécialités de Savoie, raclettes, fondues, tartiflettes croziflettes ou assiettes de l'alpage sont bien entendu au menu toute l'année.


 

Le cadre



Le restaurant de Val Thorens est issu d'une longue histoire.

Magali SUCHET, atmosphériste gère l’intégralité de la mise en scène du chalet de son bar et de ses terrasses. Fleurissement, théatralisation, mise en scène du restaurant et tant d’autres. Les trois salles aux ambiances uniques disposent d'accès aux terrasses avec bar, grands balcons avec vue sur les pistes et les cimes.


 

A Val Thorens, un restaurant ancré dans le terroir et le patrimoine savoyard


restaurant d'altitude val thorens

 



Découvrez à partir de notre restaurant situé dans un chalet typiquement savoyard toutes nos activités et services adaptés à tous.


 

Les chefs étoilés en parlent ..


Marc Veyrat, chef multi-étoilé :
"Ce restaurant, c'est une image exceptionnelle, c'est l'image de la vérité"


Jean Sulpice chef 2 étoiles
"Représenter les vraies valeurs de la montagne, et promouvoir la gastronomie jusqu'aux plus hauts sommets"



 

A Val Thorens


A 2 280 mètres d'altitude, la station de Val Thorens est la plus haute station d'Europe.  En En hiver pour une pause entre deux descentes, en été à l'occasion d'un détour ou d'une randonnée, le restaurant savoyard de Val Thorens est une occasion de vous ressourcer dans un chalet avec terrasse et balcon au coeur des alpages de cette belle vallée.
 

Le restaurant de Val Thorens Chez Pépé Nicolas est accessible à ski en hiver, par la route en été. Vous trouverez  dans la boutique du restaurant des produits locaux de la Vallée des Belleville ou sont implantées les stations des Ménuires et de Val Thorens.

 

Situation