• Un voyage dans le temps au cœur des 3 Vallées

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Affluence en temps réel :

 

Bienvenue Chez Pépé Nicolas, restaurant savoyard à Val Thorens

Venez déjeuner et découvrir une cuisine originale dans un restaurant de spécialités de Savoie à Val Thorens ! Notre chef et son équipe ont recréé dans le chalet avec terrasse une ambiance particulière qui fait la renommée de la maison Chez Pépé Nicolas.

Goutez aux saveurs de plats évoluant sans cesse entre tradition et évolution, confortablement installé sur le balcon surplombant les pistes de ski. Découvrez notre carte proposant nos spécialités mais aussi des plats préparés avec des produits issus de producteurs locaux de montagne.
Réservation conseillée.

Accédez à une autre visite virtuelle en 360 degrés du restaurant de Val Thorens.




 

La carte restaurant :


La cuisine du restaurant de Val Thorens vous fera découvrir la cuisine typique de la montagne et de la Savoie. Issue de la tradition mais côtoyant les meilleures évolutions culinaires, elle évolue au fil des saisons d'hiver ou d'été.

Vous gouterez ici à la cuisine traditionnelle et revisitée de la Savoie. Découvrez la à partir de nos menus et cartes de notre restaurant de Val Thorens. Vous y trouverez naturellement la traditionnelle fondue savoyarde du chef, la raclette, mais aussi d'autres plats typiques de la vallée de Val Thorens.

Après notre sélection de fromages, une carte des desserts conçue dans la tradition de la vallée ou plus classique, mais toujours de qualité, vous attend.

Pour un temps de convivialité en soirée, entre vos descentes sur les pistes de ski ou pour une étape de randonnée pédestre en famille ou entre amis, nous vous réservons notre combinaison gourmande avec nos produits authentiques alpins, à découvrir !

Pour les plus petits, le menu du petit berger est fait pour qu'il passent ici le meilleur des moments.


 

Les produits du restaurant :

 

Les produits de Savoie ne se résument pas à la raclette, à la fondue, ni à la tartiflette, bien que vous trouverez ces plats traditionnels savoyards arrangés à la façon Pépé Nicolas.

 

Vous pourrez notamment déguster la darne de truite de la mare avec polenta, la mozz-ac, ou encore les rissoles maison. En été, dégustés en terrasse, les l'oeuf parfait crème de carottes au miel au cumin, la pomme de terre macaire font partie des spécialités que l’on pourra déguster face aux montagnes de Val Thorens.

L’esprit local imprègne le chalet restaurant qui s’approvisionne auprès de producteurs locaux, issus du milieu montagnard. Sans oublier les produits de notre jardin alpin en permaculture !

La carte du restaurant est à l’image des montagnes au pied de la Cime Caron, très orientée sur les produits locaux. De la terrasse, du bar, ou de l'une des 3 salles du restaurant de la Vallée des Belleville votre plaisir gastronomique sera sublimé par la vue de Vallon du Lou et des glaciers aux alentours.

 



                        



                    

 

 

Menus et cartes du restaurant savoyard à Val Thorens & aux Menuires :


Chez Pépé Nicolas, restaurant montagnard à Val Thorens, au dessus- des Ménuires, est un établissement atypique dans les alpes françaises. Toutes l'équipe vous accueille avec attention dans son restaurant d’alpage, pour que votre expérience soit réussie et que vous n'ayez qu'une envie en partant : revenir très vite.

Dans un endroit au look très original, qualifié de " tradi, trendy chic" par les connaisseurs, l'équipe du restaurant va tout faire pour vous faire vivre un moment d'exception, une expérience unique durant votre séjour. Pensez à faire un tour sur la
virtuelle 360 degrés du restaurant !

 

 

L'équipe de cuisine vous proposera des spécialités du terroir : Raclette de de Vache ou de Chèvre, Fondue au Beaufort, Tartiflette...

Mais également des plats et desserts originaux & rafinés qui vous donneront envie de revenir, aussi bien le midi que le soir.
Réservez votre restaurant de Val Thorens en ligne, pour un moment exeption au coeur des 3 vallées. 

Nous avons également une jolie carte des vins, alliant cépages, terroirs, de femmes et d'hommes; de Savoie et d'ailleurs.

 


 

 

                                               La Carte

                   Déjeuner                                                 Diner          

 
              
                                  

                 

 

                  Boissons                                                    Vins                             

 

                                                                                          

 

 

L'équipe du restaurant savoyard à Val Thorens :


Chez pépé Nicolas, restaurant de Val Thorens, c’est une histoire de « grande famille », une équipe à cœur de faire partager sa passion pour les Belleville (accéder à la visite 360 degrés du restaurant)


Chaque saison, le restaurant Chez Pépé Nicolas essaie de continuer sa montée en gamme culinaire, afin de toujours surprendre et satisfaire notre clientèle internationale des 3 Vallées et de la région Rhône Alpes.

Le chef Martial Vuillemin profite de l'inter-saison pour renouveler sa carte avec de nouveaux produits frais issus de petits producteurs locaux. Il a fait le choix de travailler avec notre alpages bien sûr, 
pour les fromages mais également les truites de notre marre; avec Klébert Sylveste pour le miel, avec la boulangerie La Grange pour le pain et les glaces....

 

Au restaurant Martial le chef des cuisine, et Margot, la directrice et toute leurs équipe vous accueilleront et feront tout pour que les instants que vous passerez chez nous soient inoubliables.





                     

 

Nos fournisseurs :

Les vins de Savoie sont sélectionnés avec soin, mais les voyages œnologiques réalisés les temps de fermeture permettent d’enrichir la carte des meilleurs découvertes.

L’esprit local imprègne le chalet restaurant qui s’approvisionne auprès de producteurs locaux de la région comme Serge Jay, l’éleveur de brebis à sa ferme de la Trantsa plus bas dans la vallée, le maraicher Jean Mesere près d’Albertville, qui apporte toute les semaines des pommes de terre et des oignons frais à la cuisine. La viande vient en grande partie de chez « Gaston », le boucher des Belleville qui travaille une viande de qualité et qui depuis toujours a une relation privilégiée avec le restaurant. Découvrez également les produits de notre chalet restaurant de Val Thorens.


 

Quelques plats :

Les planches apéritives locales comme la tarte fine : base feuilleté, pesto de choux Kale du Jardin, chèvre frais de l'alpage, légumes d'été marinés ou la Découverte des fromages de nos montagnes, vous feront patienter jusqu'aux entrées.

L'oeuf parfait, crème de carottes au miel, le foie gras aux poires & poivre de Sischuan... sont dans la carte du restaurant situé en chalets sur les pistes de Val Thorens. Parmi les plats principaux vous irez à la rencontre de la Darne de truite de notre marre, de la pomme de terre Macaire, du Burger des cîmes..., à moins que vous ne préfériez la suggestion du jour, au gré des envies du Chef.

Les
spécialités de Savoie, raclettes, fondues, tartiflettes croziflettes ou assiettes de l'alpage sont bien entendu au menu.


 

Le cadre :

Le restaurant de Val Thorens est issu d'une longue histoire.

Magali SUCHET, atmosphériste gère l’intégralité de la mise en scène du chalet de son bar et de ses terrasses. Fleurissement, théatralisation, mise en scène du restaurant et tant d’autres. Les trois salles aux ambiances uniques disposent d'accès aux terrasses avec bar, grands balcons avec vue sur les pistes et les cimes.


 

A Val Thorens, un restaurant ancré dans le terroir et le patrimoine savoyard

Découvrez à partir de notre restaurant situé dans un chalet typiquement savoyard toutes nos activités et services adaptés à tous.

 

Les chefs étoilés en parlent ..


Marc Veyrat, chef multi-étoilé :
"Ce restaurant, c'est une image exceptionnelle, c'est l'image de la vérité"



Jean Sulpice chef 2 étoiles
"Représenter les vraies valeurs de la montagne, et promouvoir la gastronomie jusqu'aux plus hauts sommets"



 

A Val Thorens


A 2 280 mètres d'altitude, la station de Val Thorens est la plus haute station d'Europe. En En hiver pour une pause entre deux descentes, en été à l'occasion d'un détour ou d'une randonnée, le restaurant savoyard de Val Thorens est une occasion de vous ressourcer dans un chalet avec terrasse et balcon au coeur des alpages de cette belle vallée.

Le restaurant de Val Thorens Chez Pépé Nicolas est accessible à ski en hiver, par la route en été. Vous trouverez dans la boutique du restaurant des produits locaux de la Vallée des Belleville ou sont implantées les stations des Ménuires et de Val Thorens

Situation