• Un restaurant unique pour un voyage au cœur des 3 Vallées

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Bienvenue Chez Pépé Nicolas, restaurant savoyard à Val Thorens
 

Venez déjeuner et découvrir une cuisine originale dans un restaurant de spécialités de Savoie à Val Thorens ! Notre chef et son équipe ont recréé dans le chalet avec terrasse, une ambiance particulière qui fait la renommée, de la maison Chez Pépé Nicolas.
 

Goutez aux saveurs de plats évoluant sans cesse entre tradition et évolution, confortablement installé sur la terrasse surplombant les pistes de ski. Découvrez notre carte proposant des plats préparés avec des produits de notre alpage et notre jardin mais aussi des producteurs locaux de montagne. Venez découvrir ou redécouvrir des spécialités de Savoie.


Réservation conseillée.

Accédez à une autre visite virtuelle en 360 degrés du restaurant de Val Thorens.







La carte restaurant :

La cuisine du restaurant de Val Thorens vous fera découvrir la cuisine typique de la montagne et de la Savoie. Issue de la tradition mais côtoyant les meilleures évolutions culinaires, elle évolue au fil des saisons d'hiver ou d'été.

Vous gouterez ici à la cuisine traditionnelle et revisitée de la Savoie.
Vous y trouverez naturellement la
traditionnelle fondue savoyarde, la raclette, mais aussi d'autres plats typiques de la vallée de Val Thorens tel que la croziflette.

Vous pouvez décrouvir également notre sélection de fromages uniquement de notre alpage et de notre vallée, un vrai régale !
Notre chef patissier vous propose une carte de desserts conçue dans la tradition de la vallée mais aussi, des desserts créatifs aussi beaux à regarder que bons à manger. A déguster sans modération !

Pour les plus petits, le menu du petit berger est fait pour qu'ils passent, ici, le meilleur des moments. Petits plats savoyards ou plats plus classiques, ils auront tout pour se régaler.

Nous avons également une jolie carte des vins, alliant cépages, terroirs, de femmes et d'hommes; de Savoie et d'ailleurs.


 
Les produits du restaurant :
 
Les produits de Savoie ne se résument pas à la raclette, à la fondue, ni à la croziflette, bien que vous trouverez ces plats traditionnels savoyards arrangés à la façon Pépé Nicolas.

Vous pourrez notamment déguster les produits de notre alpage, jardin... comme :
- La truite entière de notre vivier de montagne péchées tous les matins.
- La purée de betterave rouge ou encore les toasts grattés à l'ail de notre 
jardin estival en permaculture.
- La Meule des Belleville de notre alpage affinée dans notre cave de garde.
- Les yaourts maison au lait cru de la vallée.
- Les fleurs comestibles et herbes aromatiques séchées, également du jardin estival, qui viennent magnifier les plats.
- Les glaces maison Fleur de lait de la vallée ou encore à la menthe de notre jardin estival. 


La carte du restaurant est à l’image des montagnes au pied de la Cime Caron, très orientée sur les produits locaux. De la terrasse, du bar, ou de l'une des 3 salles, du restaurant de la Vallée des Belleville; votre plaisir gastronomique sera sublimé par la vue de Vallon du Lou et des glaciers aux alentours.



                        



                    



 
Un restaurant au cadre exceptionnel, à Val Thorens & aux Menuires :

Chez Pépé Nicolas, restaurant montagnard à Val Thorens, au dessus des Ménuires, est un établissement atypique dans les alpes françaises.
Toutes l'équipe vous accueille avec attention, dans son restaurant d’alpage, pour que votre expérience soit réussie, et que vous n'ayez qu'une envie en partant : revenir très vite !

Dans un endroit au look très original, qualifié de "tradi, trendy chic" par les connaisseurs, l'équipe du restaurant va tout faire pour vous faire vivre un moment d'exception, une expérience unique, durant votre séjour.
Pensez à faire un tour sur la
virtuelle 360 degrés du restaurant !


En période estivale, pour arriver au restaurant, vous passerez dans le jardin alpin en permaculture de plus de 2000m2, un moment d'apaisement; hors du temps, entre senteurs des fleurs de montagne et beauté de la force de la nature.

Vous apercevez également les animaux de la ferme: cochons, chèvres, vaches, lapins... et apprécirez leur cadre de vie.

En hiver, vous descendrez la piste de "La Chasse" à ski. Côté pieton, vous arriverez à pied ou en raquettes sur le chemin enneigé et damé.


En soirée, vous repartirez avec un flambeau, pour teminer sur une note de magie.

Réservez votre restaurant de Val Thorens en ligne, pour un moment exeption au coeur des 3 vallées. 


 

 
 
                                               La Carte

                   Déjeuner                                                 Diner                                                                  

                 
 

                  Boissons                                          Vins                        

                                         
 

L'équipe du restaurant savoyard à Val Thorens :

Chez pépé Nicolas, restaurant de Val Thorens, c’est une histoire de famille , une équipe à cœur de faire partager sa passion pour les Belleville (accéder à la visite 360 degrés du restaurant).
 
Margot, arrière petite fille et manager du restaurant, Martial le chef de cuisine, Julia, Judi , Michaela, Valentin, Léa, Nicolas, Perrine, Victor, Perrine, Julien, Jules, Kevin ... forment une équipe formidable pleine de joie et de motivation. Ils feront tout pour que les instants que vous passez chez nous soient inoubliables. 


                                      

Nos fournisseurs :

Chaque saison, le restaurant Chez Pépé Nicolas essaie de continuer sa montée en gamme culinaire, afin de toujours surprendre et satisfaire notre clientèle internationale des 3 Vallées et de la région Rhône Alpes.

Le chef Martial Vuillemin profite de l'inter-saison pour renouveler sa carte avec de nouveaux produits frais issus de petits producteurs locaux. Il a fait le choix de travailler avec, notre alpage
pour les fromages mais également pour les truites de notre vivier; le jardin estival, pour le mesclun, mais aussi les herbes aromatiques et les fleurs fraiches ou séchées en période hivernale et les légumes de saison.
Nouveauté été 2022, nous faisons notre propre glace maison au bon lait de la vallée, un délice à coup sûr ! 
Nous travaillons également avec, Klébert Sylveste, apiculteur de la vallée pour le miel, avec le Corty de Grignon, pour les oeufs, la Maison Baud pour la charcuterie ... et bien d'autres encore.

 
Quelques exemples de notre cuisine :

Les planches apéritives locales comme la tarte fine : base feuilleté, pesto aux herbes aromatiques de notre jardin estival, noisettes, légumes croquants et copeaux de fromages au poivre ou la Découverte des fromages de nos montagnes, vous feront patienter jusqu'aux entrées.

Les escargots de Savoie, la soupe à l'oignon confit, cru et frit... sont dans la carte du restaurant situé sur les pistes de Val Thorens.
Parmi les plats principaux peut-être serez vous tenté par la truite entière de notre vivier, le boeuf en deux façons, ou le Burger des cîmes..., à moins que vous ne préfériez la suggestion du jour, au gré des envies du Chef.

Les
spécialités de Savoie, raclettes, fondue, croziflettepot-au-feu sont bien entendu au menu également.


Le cadre :

Le restaurant de Val Thorens est issu d'une longue histoire.
Magali SUCHET, atmosphériste, gère l’intégralité de la mise en scène du chalet de son bar et de ses terrasses. Fleurissement, théatralisation, mise en scène du restaurant et tant d’autres. Les trois salles aux ambiances uniques disposent d'accès aux terrasses avec bar, grands balcons avec vue sur les montagnes et les cimes enneigées.



A Val Thorens, un restaurant ancré dans le terroir et le patrimoine savoyard
 
Découvrez à partir de notre restaurant, situé dans un chalet typiquement savoyard, toutes nos activités et services adaptés à tous.
En été, jardin en permaculture & alpage libres d'accès, traite manuelle, soirées au feu de camp, visites guidées pour les grands et petits... tant d'activités pour découvrir l'histoire d'un chalet de montagne.

En hiver, visites guidées avec dégustation de fromages. En journée ou alors à la tombée de la nuit avec les flambeaux.


 
Les chefs étoilés en parlent ..

Marc Veyrat, chef multi-étoilé :
"Ce restaurant, c'est une image exceptionnelle, c'est l'image de la vérité".



Jean Sulpice chef 2 étoiles
"Représenter les vraies valeurs de la montagne, et promouvoir la gastronomie jusqu'aux plus hauts sommets".



 
A Val Thorens

A 2 280 mètres d'altitude, la station de Val Thorens, est la plus haute station d'Europe.  En hiver pour une pause entre deux descentes, en été à l'occasion d'un détour ou d'une randonnée, le restaurant savoyard de Val Thorens est une occasion de vous ressourcer dans un chalet avec terrasse et balcon au coeur des alpages et montagnes de cette belle vallée.
 
Le restaurant de Val Thorens Chez Pépé Nicolas est accessible à ski en hiver, par la route en hiver et en été ou à pied. Vous trouverez dans la boutique du restaurant des produits locaux de la Vallée des Belleville ou sont implantées les stations des Ménuires et de Val Thorens.

Situation

Famille Plus