Cette année, Chez Pépé Nicolas vous propose deux menus festifs spécialement conçus pour rendre vos soirées de Noël et de Nouvel An inoubliables. Imaginés avec soin, ces menus célèbrent la gastronomie locale et les produits de saison, dans une ambiance conviviale et chaleureuse au cœur des montagnes.
Et ce n’est pas tout ! Vous vivrez ces moments d’exception dans un cadre magique et féérique, entouré des paysages enneigés des 3 Vallées. Après le dîner, une descente aux flambeaux vous attend, ajoutant une touche unique à votre soirée. Un véritable film de Noël où la magie des fêtes se mêle à la beauté de la montagne.
Menu de Noël – 95€ (24 décembre au soir)
Mignardise & Entrée :
- Pomme dauphine à la truffe
- Foie gras de canard mi-cuit, pain d’épices maison, chutney de figues et gelée d’hypocrase
ou - Velouté de potimarron et châtaignes, parfumé à l’huile de truffe, croûtons dorés et crème fouettée légère
Plat principal :
- Dinde farcie aux marrons en ballotine, servie avec une purée de patates douces, légumes glacés et sauce aux airelles
ou - Filet de bar à la plancha, risotto crémeux au safran, émulsion de citron et légumes croquants
Fromage :
- Les copeaux de meule des Belleville, confit de thym et pain toasté aux graines
Dessert :
- La boule de Noël aux fruits exotiques
Mignardise :
- Truffe au chocolat mentholé
Menu de Nouvel An – 115€ (31 décembre au soir)
Mise en bouche :
- Huître gratinée au champagne
Entrée :
- Escargots croustillants, crémeux de poireau, chips de fromage
ou - Œuf parfait, crémeux de pomme de terre à la truffe et chips de jambon de Savoie
Plat principal :
- Filet de bœuf façon Rossini, légumes croquants et pommes de terre confites
ou - Noix de Saint-Jacques à la plancha, risotto crémeux à l’encre de seiche, émulsion safran et chips de légumes
Fromage :
- La meule des Belleville en copeaux, gelée au thym
Dessert :
- Noix de coco et son insert au fruit de la passion
Mignardise :
- Macaron praliné
Ces menus exclusifs sont une véritable célébration de la gastronomie locale et des saveurs de saison. Ne manquez pas l’occasion de vivre une soirée festive dans un décor enchanteur et magique, suivi d’une descente aux flambeaux pour une expérience digne des plus beaux films de Noël.
Réservez dès maintenant pour vivre une soirée exceptionnelle chez Chez Pépé Nicolas !
