L’été est une saison de partage et de plaisir, et Chez Pépé Nicolas, nous avons un coup de cœur pour le temps du gouter. Pour une pause au soleil après une randonnée, rien de tel qu’un goûter gourmand qui célèbre les saveurs de notre région. Niché au cœur des 3 Vallées, notre restaurant offre une expérience unique, mêlant traditions familiales et créativité culinaire. Découvrez notre menu de goûters d’été, conçu pour ravir vos papilles et vous offrir des vrais moments de convivialité.
Des gourmandises sucrées à découvrir
– Les matafins
Commencez votre expérience avec nos matafins, ces crêpes des montagnes préparées selon la recette de nos grands-mères. A ne pas confondre avec les matafans salés au fromage. Nos matafins sucrées sont servies avec divers accompagnements au choix, telles que du miel de la vallée, du chocolat noisette, ou des confitures artisanales de myrtille et de framboise, ces délicieuses crêpes sont un hommage à la douceur de l’été.
– Les gaufres façon liégeoise
Pour les amateurs de textures croustillantes, nos gaufres façon liégeoise sont incontournables. Accompagnées de garnitures, elles sont le parfait équilibre entre le moelleux et le croquant. Vous pourrez les savourer avec du miel de la vallée ou une confiture artisanale, pour une explosion de saveurs à chaque bouchée.
– Les brioches perdues
Ne manquez pas nos brioches perdues, épaisses et savoureuses. Elles sont idéales pour se régaler tout en profitant d’un moment de détente, soupoudrées de confiture de lait maison ou miel de la vallée. Ajoutez de la chantilly pour une touche gourmande ou une boule de glace maison pour une expérience encore plus rafraîchissante.
– Sablé aux myrtilles
Et pour plus de couleurs, optez pour notre sablé aux myrtilles, accompagné d’une glace maison à la fleur de lait de notre alpage. Ce dessert est une véritable invitation à la découverte des saveurs locales, alliant la douceur du sablé à la fraîcheur des myrtilles.
Glaces et sorbets : une évasion rafraîchissante
Que serait un été sans une glace ? Nos glaces et sorbets maison sont parfaits pour vous désaltérer. Fabriquées à partir de lait de vache de notre alpage et d’eau de notre source, nos glaces sont à découvrir en plusieurs parfums, notamment fleur de lait, chocolat, et noisette. Les sorbets, quant à eux, sont élaborés à partir des fruits de saison, tels que la menthe du jardin, l’abricot, le citron, et la framboise. Et pourquoi pas une dégustation de tous nos parfums à partager, un moment de plaisir à ne pas manquer !
Des gourmandises salées pour équilibrer
– La gaufre gourmande
Pour ceux qui préfèrent les saveurs salées, nous proposons la gaufre gourmande, garnie de fromage de notre alpage et de chips de lard. Ce plat, à la fois réconfortant et savoureux, vous plongera au cœur des traditions culinaires savoyardes.
– Découverte des fromages de l’alpage
Partagez un moment convivial avec notre découverte des fromages de notre alpage, un plateau pour deux personnes qui met en avant la richesse du terroir. Des fromages variés, accompagnés de gelée d’hypocras et de gelée de thym, sauront ravir les amateurs de fromage.
– La rillette artisanale
Ne manquez pas notre rillette artisanale au lard fumé, accompagnée de saucisson d’antan. Ce plat, riche en saveurs, est parfait pour une pause gourmande en toute simplicité.
Une pause détente pour toute la famille
Chez Pépé Nicolas, nous avons à cœur de rendre votre expérience agréable et mémorable. Pendant que vous savourez nos délices, vos enfants peuvent s’amuser en toute sécurité dans notre espace de jeux surveillé. Nous croyons que chaque moment passé ensemble doit être une célébration de la vie et de la nature, au cœur des montagnes.
Cet été, laissez-vous séduire par les goûters d’exception de Chez Pépé Nicolas. Que vous soyez en famille ou entre amis, venez savourer un instant gourmand et ludique sans oublier d’aller visiter notre jardin potager d’altitude, où chaque ingrédient raconte une histoire. Bienvenue à la maison !
