Venez découvrir un peu de notre histoire familiale au cours de nos visites guidées. Accessibles pendant tout l’hiver 2026, ces visites thématiques vont vous transporter au cœur de l’âme authentique de notre alpage savoyard. Notre établissement joue la carte du gardien de la culture montagnarde, avec deux visites guidées exceptionnelles, l’une à la lueur des flambeaux, l’autre dans notre cave d’affinage de fromages.
Plus qu’un restaurant d’altitude : un lieu de transmission culturelle
Nous ne sommes pas un simple restaurant au milieu des pistes de ski des 3 Vallées. Chez Pépé Nicolas est avant tout un lieu de mémoire vivante où les traditions alpines se perpétuent de génération en génération. Les valeurs d’authenticité, de respect du terroir et de partage imprègnent chaque pierre de notre établissement de la vallée des Belleville.
Dans un monde où l’offre de restauration de montagne se standardise, nous faisons figure d’exception. Ici, l’expérience montagnarde reste profondément ancrée dans son territoire, offrant à nos visiteurs bien plus qu’un simple repas : une plongée dans l’histoire et les savoir-faire ancestraux des Belleville.
Visite « Découverte de notre alpage à la lueur d’un flambeau »
Les mardis et mercredis à 18h
Imaginez-vous cheminant dans la neige fraîche alors que la nuit tombe sur les sommets. À la lueur vacillante des flambeaux, cette visite guidée transforme notre alpage en un théâtre d’ombres et de lumières féérique.
Cette expérience immersive vous fait découvrir l’alpage dans une atmosphère magique et intimiste. Loin de l’agitation des pistes, vous explorerez les recoins secrets de notre chalet d’alpage chargé d’histoire, guidé par Valentin, arrière-petit-fils du Pépé Nicolas, et co-gérant de notre établissement. Il connait chaque sentier, chaque recoin depuis ses premiers pas. La flamme des flambeaux révèle la beauté brute de la montagne hivernale et crée une ambiance à la fois mystérieuse et chaleureuse.
Au fil de la balade, vous découvrirez comment la vie s’organise en altitude, les défis quotidiens de l’exploitation d’un alpage en hiver, et les traditions qui se transmettent depuis des générations au sein de notre famille. C’est une invitation à ralentir, à observer, à ressentir la montagne autrement.
Et la visite se termine dans notre cave à fromages pour expérimenter la vie de notre fromager et comprendre comment nous fabriquons nos fromages. N’oublions pas la dégustation de fromage et le verre de l’amitié pour clôturer en beauté
Pour réserver la visite aux flambeaux, c’est par ici : https://www.billetweb.fr/visite-aux-flambeaux-dun-alpage-de-montagne
Visite « L’expérience cave d’affinage à fromages »
Les jeudis à 18h
La visite de notre cave constitue un voyage sensoriel au cœur des traditions fromagères et gastronomiques savoyardes. Cette expérience exclusive dévoile les coulisses de la conservation et de l’affinage qui font notre réputation.
Dans l’atmosphère unique de la cave, où règnent fraîcheur et arômes caractéristiques, vous découvrirez les techniques ancestrales de conservation des produits de l’alpage. Nous partageons avec passion les secrets de fabrication, les méthodes d’affinage et l’histoire des recettes transmises de père en fils.
Cette visite permet de comprendre le lien indissociable entre le terroir des Belleville, les saisons, et la qualité exceptionnelle des produits que nous servons au restaurant et vendons à la boutique. C’est aussi l’occasion d’apprécier le travail minutieux qui se cache derrière chaque spécialité savoyarde proposée à notre carte.
Vous pourrez déguster les fromages ainsi que des charcuteries de la vallée avec Valentin Suchet, notre alpagiste et paysan des Belleville.
Pour réserver la visite de la cave d’affinage, c’est par ici : https://www.billetweb.fr/experience-cave
Comment réserver votre visite guidée cet hiver
Nos deux visites guidées sont disponibles à la réservation en ligne en paiement sécurisé. Il vous suffit de sélectionner la date de votre choix et de préciser le nombre de personnes. Après le paiement, vous pouvez télécharger vos billets et les recevoir par le mail de confirmation de votre commande.
Ces créneaux exclusifs nous permettent d’accueillir nos visiteurs dans des conditions optimales et de garantir une expérience de qualité à chaque groupe.
Que vous soyez skieur à la recherche d’une activité originale après une journée sur les pistes des 3 Vallées, ou simple amateur de montagne et de culture alpine, ces visites enrichiront votre séjour d’une dimension authentique et mémorable.
Une expérience unique dans les 3 Vallées
Ces visites guidées hivernales incarnent parfaitement notre philosophie : offrir à nos visiteurs une connexion véritable avec le territoire, son histoire et ses habitants.
Loin des animations standardisées, ces rendez-vous hebdomadaires créent des moments de partage privilégiés où nos valeurs familiales et notre passion de la montagne se transmettent naturellement. C’est cette authenticité qui fait de Chez Pépé Nicolas bien plus qu’une adresse gastronomique dans les 3 Vallées : un véritable ambassadeur de la culture des Belleville.
