Restaurant & terrasses panoramiques pour une cuisine fine de montagne.
Chez Pépé Nicolas est un restaurant bistronomique d’altitude avec ferme, fromagerie, jardin en permaculture et boutique, situé à 2 000 mètres entre Les Menuires et Val Thorens, dans la vallée des Belleville. Ouvert en été et en hiver, il propose une cuisine de montagne élaborée notamment avec les fromages fabriqués sur place, les plantes et légumes du jardin et des produits locaux.
Bistronomie raffinée, créative et engagée midi, soir et goûter
La cuisine du restaurant Chez Pépé Nicolas est une invitation à découvrir des plats de montagne et de la Savoie tout en finesse et raffinement, du déjeuner au dîner en passant par le goûter. Entre tradition et originalité culinaire, notre cuisine évolue au fil des saisons d’hiver et d’été.
Tous nos plats sont élaborés à partir de produits frais de notre jardin, notre alpage, le vivier de truites que nous entretenons sur place, et également notre réseau de producteurs locaux, tous engagés dans une démarche qualité.
Le chef Martial Vuillemin travaille avec sa brigade et toute l’équipe Chez Pépé Nicolas à l’assaut des saveurs, pour surprendre chacun de nos invités.
La finesse des gestes se ressent dans chaque assiette, sculptée d’arômes et de générosité.
Des plats revisités, entre tradition et modernité
En tant que restaurant emblématique des 3 Vallées, notre carte fait naturellement une place à la fondue savoyarde, à la raclette et à la croziflette, revisitées avec les fromages de notre alpage et des accompagnements de saison. L’os à moelle, les ribs fermiers, l’œuf parfait et les légumes de Savoie complètent une cuisine associant traditions montagnardes et créations contemporaines.
Notre sélection de fromages issus de notre propre fromagerie – fruitière et de la vallée se déguste tout en fraîcheur, accompagnée d’une sélection de vins aux cépages d’ici et d’ailleurs. La fabrication de nos fromages est à découvrir en détail.
Notre chef pâtissier propose une carte de desserts aussi créative que traditionnelle, conçue pour les gourmets de tous âges. Gourmandises créatives lumineuses, sablées ou crémeuses, croquantes ou fondantes, colorées ou florales… Farçons, rissoles ou riz au lait à déguster sans modération !
Les petits bergers ont un traitement de choix : menu adapté et aire de jeu au grand air !
Pour les plus petits, Chez Pépé Nicolas a conçu le « Menu du petit berger » avec des petits plats savoyards adaptés et des recettes plus classiques, toujours aux petits oignons !
L’été, les enfants de nos clients peuvent se divertir en toute sécurité, dans notre espace de jeu surveillé de 12 h 30 à 14 h 30, à côté du chalet « l’Arbé ».
Gastronomie atypique aux Menuires
Chez Pépé Nicolas, situé entre les Menuires et Val Thorens, est à 8 km du village de Saint-Martin-de-Belleville. Cet établissement d’altitude, à l’identité unique, incarne tout le charme et l’authenticité des Alpes françaises.
Dans ce cadre d’exception, toute l’équipe vous accueille avec soin et convivialité pour vous offrir une expérience mémorable. Un moment hors du temps, pensé pour une seule chose : vous donner l’envie de revenir.
Une ambiance « tradi trendy chic », une décoration originale et unique imaginée par notre atmosphériste, Magali. Découvrez des détournements d’objets du quotidien pour le plaisir des yeux.
Atmosphère intérieure design et chaleureuse pour un voyage incomparable, dans l’une des 3 salles thématiques : la Cave, la Laiterie ou la Grange.
Ou préférez un décor panoramique ensoleillé sur les sommets des Belleville, en terrasse, avec plaid ou chapeau de paille, été comme hiver.
Durant la saison estivale, pour accéder à notre restaurant, vous traverserez un somptueux jardin d’altitude en permaculture de 2 000 mètres. Ce havre de paix est une invitation à la contemplation au milieu des fleurs de montagne, des herbes aromatiques, des fruits et légumes cultivés avec amour par notre jardinier, Joseph.
Chez Pépé Nicolas est une ferme d’alpage entretenue par notre équipe de bergers et notre fromager. Venez découvrir les animaux de la ferme de montagne : cochons, chèvres, vaches, lapins… en libre accès tout l’été.
En hiver, Chez Pépé Nicolas est un restaurant de piste, accessible facilement avec notre navette privée, mais aussi en voiture, à pied ou en ski sur la piste La Chasse sur le domaine skiable des 3 Vallées.
Depuis Courchevel, Méribel, Saint-Martin-de-Belleville ou Les Menuires, venez vivre une autre expérience et une immersion sous le manteau neigeux alpin.
En soirée, vous repartez avec un flambeau, clôturant ainsi votre expérience par une touche de magie.
Réservez également nos visites guidées et soirées à thème, pour pénétrer d’autres facettes de la montagne savoyarde à 2000 mètres d’altitude.
